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85后创业故事:靠一家特色餐厅,走红网络,日赚1万

132 人参与  2019年07月17日 10:36  分类 : 创业故事  点这评论

在这个金钱社会每个人都想着创业,创业一方面能获取自由,另一方面可以赚钱。对于想实现财务自由的年轻人来说,创业是他们最好的选择。小张就是众多向往财务自由,用创业实现财富的年轻人之一。下面是小张的餐饮创业故事。

85后创业故事:靠一家特色餐厅,走红网络,日赚1万

小张是一名85后,大学毕业他曾在一家互联网公司上班,每天朝九晚五的工作让他有些倦怠,五年以后他决心辞职创业。“起初没想到自己创业,但是看到不少朋友靠创业买房买车,我也决定尝试创业”小张说。

作为一个85后小张思维还算活跃,可能和之前从事互联网行业有关,小张对于时事新闻,市场发展动向尤为敏感。选择创业以后,小张就想一定要摒弃市场原有的东西,用创新来实现自己的创业梦想。

餐饮作为朝阳行业是小张的创业首选,因为他知道民以食为天,就算是时代再发展进步做餐饮依旧是有前景的。作为北方人,小张颇爱吃面,所以在餐饮经营类别上面他依旧选择受欢迎的面食。那么,他是如何用面玩出花样的呢?

面食我们都知道有很多种,市场当中的花样也几近饱和,要在面食上进行创新是难上加难。小张自小喜欢吃豆角焖面,他决心在自己喜欢的美食上做出创新。通过观察,他发现市面上的豆角焖面在山西非常受欢迎,但是都属于小品类经营,没有形成一种气候,一般豆角焖面的价格在10—20元,与其他面食并没有区别。

随后小张决心在焖面上面创新。小张在很小的时候,有过一段农村生活的经历,他还记得当时奶奶用铁锅做的焖面的味道,那是一种只属于儿时记忆中的美味。小张决定以这个为契机,将铁锅焖面的传统加入自己餐馆的创新当中。在对餐厅的一些细节进行规划以后,小张的餐厅便正式开张营业。

而现在距小张的特色焖面馆开张已经有两年时间,小张的面馆目前日营业额已经达到了一万多,100平米的餐馆每天翻台数低于8次。小张到底是如何将一个焖面馆生意做的如此红火?

首先,和普通焖面不同。小张的焖面馆让顾客直接品尝了烟火气息。普通的焖面制作时在密闭的厨房,而小张的焖面则采取餐桌现做,每张桌子一个电磁炉一口铁锅一个木制锅盖,让消费者能看到焖面的全过程,这样更增加了用户体验。

小张的焖面馆有很多种特色焖面,比如说豆角排骨焖面,牛肉焖面、番茄麻辣焖面等,每种特色焖面都深受消费者的喜爱。为了保证最佳的口感,小张的焖面食材都是当天现购,面条一直都是手擀面。配料方面,由于小张以前做过卤煮生意,所以在配料上比较在行,不同种类的焖面,小张采用的配料都不相同,但是味道口感极佳。

除了焖面以外,小张的餐馆经营有小菜和酒水饮料,客人如果一餐下来,人均消费在60元以上。普通焖面小张根据用餐人数的不同,定了三个档次,二人、三人、四人,当然也有一人餐,一人份定价在20-30元。总之在小张的焖面馆回头客非常之多。

除了产品有特色以外,小张的焖面馆装修也很舒适,能够让顾客得到强烈的归属感!

成功创业不是一蹴而就的,小张的焖面馆经营了两年才有了现在的成绩。所以,创业除了要有创新之心,更重要的是要持之以恒!

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本文标签:创业  创业故事  创业经历  

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